J'ai eu envie cette année encore, oui c'est un peu comme une tradition maintenant de justement vous parler d'une tradition provençale que vous commencez à bien connaitre si vous êtes des fidèles du blog, la Sainte Barbe.
Pour moi, plus que le calendrier de l'avent ou Saint Nicolas, que les gens en général par ici ne célèbre pas ( moi si depuis que Zozo est entrée dans ma vie) c'est le truc avant Noël auquel je ne dérogerai jamais.
En Provence, c'est un peu ce qui donne le coup d'envoi des préparatifs de Noël , que ce soit en cuisine, pour la décoration la crèche ou le sapin. On appelle cette période des fêtes de Noël la Calendale.
Chaque année je sais que vous vous posez pas mal de questions sur cette tradition alors après vous avoir demandé de partager vos interrogations avec moi sur Instagram, je vais tenter d'y répondre du mieux que je peux.
Quelle est l'origine du blé de la Sainte Barbe ?
À l'origine, les ancêtres craignaient tant le déclin du jour par la diminution de la durée de la journée, qu'ils redoutaient également que la terre nourricière ne reparte pas et ait "oublié " comment germer à nouveau. Aussi, l'observation leur ayant fait remarquer qu'aux alentours de la mi-décembre, les jours recommençaient à augmenter, ils en profitaient pour mettre à germer dans des jattes des graines de diverses variétés, lesquelles une fois germées, étaient disposées à l'entrée des champs un peu comme pour montrer comment il fallait que la terre se régénère.L'église catholique, a recyclé cette tradition païenne. C'est en quelque sorte une tradition de fécondité de la terre. Faire germer du blé à la Sainte Barbe symbolise aussi l’espérance pour le printemps, et le renouveau de la nature.
Ou trouver les grains de blé à faire germer ?
Pour tout vous dire ici c'est très facile puisqu'on en trouve dans tous les commerces, les boulangeries surtout. Personnellement j'achète chaque année le blé de l'espérance Maguy Roubaud car les bénéfices permettront de rendre la vie un peu plus facile et plus jolie aux enfants hospitalisés. 1 euro le sachet de blé et vous pouvez même le commander en ligne par ici
Sinon je me suis renseignée, et beaucoup d'entre vous m'ont dit en avoir trouvé chez leur boulanger. Vous pouvez d'abord tenter ça, sinon vous en trouverez sans problème en jardinerie/animalerie comme Truffaut, Jardiland, Gammvert...
Pour les lentilles, quelle variété choisir ?
Des lentilles vertes, certaines m'ont même dit avoir essayé avec des lentilles corail mais en ce qui me concerne pas de marque particulière. Je prend chaque année des lentilles de marque distributeur et ça marche très bien. Vous pouvez donc tout à fait prendre les lentilles du supermarché ou en vrac, ça n'a pas tellement d'importance.
Les pois chiche c'est bien aussi ?
Oui bien sûr mais je vous conseille de les faire tremper une nuit avant de les mettre à germer. Je ne l'avais pas fait personnellement et ils n'ont jamais rien donné.
Le jour J on fait comment ?
Si ça vous tente vous aussi de planter votre blé cette année il vous faudra :
- Du coton
- Du blé ou des lentilles ou des pois chiche, et pourquoi pas les trois à la fois
- 3 coupelles selon la tradition puisqu'elle rappelle la sainte trinité mais j'en prévois généralement toujours plus
- Un peu d'eau
Après avoir couvert le fond de chaque coupelle avec du coton humide, on sème ses grains par dessus. Ils devront germer avant la veille de Noël . Une bonne germination indique une bonne récolte l'année prochaine et donc à notre échelle la prospérité ( financière entre autre).
Ici d'ailleurs on dit en provençal " Quand lou blad vèn bèn, tout vèn ben" qu'on pourrait traduire par quand le blé vient bien, tout vient bien. EN gros le blé germé apporte la prospérité pour l'année.
Bon la vérité c'est que je n'ai jamais été plus riche l'année suivante mais j'aime y voir un signe positif quand les graines germent comme il se doit.
Chaque jour, ajoutez quelques gouttes d’eau pour que les grains restent en contact avec l’humidité. En quelques jours, vous pourrez observer le blé germer puis pousser.
Le soir de Noël ça fera une très jolie décoration pour votre table le soir du 24 Décembre. Le 25 on les entourera d'un ruban jaune et rouge. Puis dès le 26, ils pourront orner la crèche ou ils resteront jusqu'à l'épiphanie. Je ne l'ai jamais fait mais certains le replantent en terre ensuite.
J'aime le faire chaque année avec les enfants, et eux aiment beaucoup ça aussi, aussi bien la partie plantation que la partie germination.On le regarde pousser, on le bichonne, je le sors aussi sur le bord de la fenêtre en journée quand il y a du soleil et qu'il ne fait pas trop froid. Sinon il reste sur la petite table près de la fenêtre et du radiateur. Il est préférable le faire pousser dans une pièce pas trop froide et assez lumineuse.
Voilà j'espère que vous aurez trouvé dans cet article les réponses à vos questions mais si vous en avez d'autres, n'hésitez pas !
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